Dégustations Allan Laforest INFOLETTRE #30 
16 décembre 2015     

Bonjour !

Les dégustations pour l'année 2015 viennent de prendre fin. Je me fais donc une obligation,
comme à chaque année, de vous fournir une liste de VINS POUR LE TEMPS DES FÊTES.

Vous trouverez aussi sur l'INFOLETTRE, les détails pour les prochains cours d'INITIATION À LA DÉGUSTATION DU VIN.

Finalement, les BONS CADEAUX pour les soirées ou les cours sont disponibles.Les procédures pour vous les procurer sont simples. Vous n'avez qu'à m'écrire à l'adresse suivante : allanlaforest@videotron.ca

Nous vous enverrons le BON CADEAU sur-le-champ !


 DES IDÉES CADEAUX

 Offrez un cours d'initiation ou une soirée
de dégustation en cadeau ! 

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Les bons-cadeaux sont disponibles dès maintenant !    
 » Comment se procurer un bon cadeau 

 

 LES COURS
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 INITIATION À LA DÉGUSTATION 

Cours en 4 soirées.

 PROCHAINES SESSIONS   
Les MARDIS
20, 27 janvier + 3 et 10 février 2015

Les JEUDIS
5, 12, 19 et 26 février 2015

Coût : 165,25 + tx = 190 $

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 POUR LES FÊTES !

Muros Antigos
La Hitaire

La Ragotière
Naoussa
Valtuile

Pares Balta
 

À propos de ma liste : Certains vins ont déjà été recommandés au cours de l'année pendant les dégustations ou via l' INFOLETTRE.

En Blanc

Domaine Tselepos, Mantinia, Moschofilero, 2014 / Grèce
11097485 / 19,25$

Anselmo Mendes, Muros Antigos, Loureiro, 2014 / Portugal
12455088 / 15,75$

Entre Pierre et Terre, Poiré mousseux / Québec
12120579 / 19,90$

Domaine de Mouscaillo, Limoux, 2011 / Languedoc
10897851 / 23,85$

Basa, Telmo Rodriguez, Rueda, 2014 / Espagne
10264018 / 17,45$

Domaine Gauby, Les Calcinaires, IGP, Côtes Catalanes, 2014 / Roussillon
12415289 / 27,05$

Campagnola, Chardonnay, Veneto, IGT, 2014 / Italie
12382851 / 13,85$

Domaine des Côtes d' Ardoise, La Maredoise, 2012 / Québec
734871 / 17,30$

Pascal Doquet, Horizon, Blanc de Blancs / Champagne
11528046 / 47,00$

Château Mourgues du Grès, Les Galets Dorés, 2014 / Languedoc
11095877 / 17,75$

Domaine de la Ragotière, Chardonnay, 2014 / Loire
10690501 / 15,00$

Domaine Papagiannakos, Savatiano, 2014 / Grèce
11097451 / 17,00$

En Rouge

Domaine Thymiopoulos, Jeunes Vignes de Xinomavro,
Naoussa, 2014 / Grèce
12212220 / 18,85$

Château de Saint-Cosme, Côtes-du-Rhône, 2014 / France
11455342 / 18,40$

Clos des Fous, Cauquenina, 2013 / Chili
12496082 / 24,85$

Jean-Paul Daumen, Principauté d'Orange, Rhône, 2014 / France
12244547 / 18,55$

Chionetti Dogliani, San Luigi, Piémont, 2013 / Italie
12466001 / 19,70$

Teliani Valley, Saperavi, 2014 / Georgie
11607545 / 17,30$

Artazuri, Artazu Garnacha, 2014 / Espagne
10902841 / 16,50$

Prà, Morandina, Valpolicella, 2014 / Italie
12131964 / 22,15$

Quinta de Bons-Ventos, 2014 / Portugal
10269388 / 11,80$

Monasterio de Las Vinas, Crianza, 2008 / Espagne
539528 / 12,30$

Causse Marines, Les Peyrouzelles, Gaillac, 2013 / Sud-Ouest, France
709931 / 21,15$

Domaine de La Vieille Julienne, Lieu-dit Clavin,
Côtes-du-Rhône, 2013 / France
10919133 / 27,65$

De Martino, Legado Reserva, Cabernet Sauvignon,
Vallée de Maipo, 2012 / Chili
642868 / 17,85$


 EXPÉRIENCES MÉMORABLES EN 2015

LIVRE DE VIN DE L'ANNÉE
NATIVE WINE GRAPES OF ITALY, Ian D'Agata; University of California Press, 2014
Ouf, quel ouvrage. Des centaines et des centaines de cépages !
21 pages de références bibliographiques ! Fascinant, passionnant...et accessible !

2 GUIDES
Le Guide Aubry, 2016 : Les 100 meilleurs vins à moins de 25$
Le Guide Phaneuf 2016, Nadia Fournier

PRODUCTEURS de l' année

Louis Barruol, du CHÂTEAU SAINT-COSME de Gigondas.
LA totale. Une dégustation où ses vins de Côte-Rôtie et Saint-Joseph dans le nord de l'appellation
côtoyaient les Côtes-du-Rhône et Gigondas du sud dans une parfaite harmonie.
Barruol est un magicien. Trois de ses cuvées arrivent au Québec cette semaine.

KUMEU RIVER, Mike Brajkovich, Nouvelle-Zélande.
Celle-ci, nous ne l'avons pas vu venir !
Une dégustation en février autour des Chardonnays de Kumeu River en Nouvelle-Zélande. Suuublimes ! N'importe quand, à l'aveugle avec des 1er Crus de Meursault !

2 GRANDS VINS ROUGES
Chapoutier, Les Greffieux, Hermitage, 2011
Telmo Rodriguez, Altos Lanzaga, Rioja, 2009

2 GRANDS VINS BLANCS
Raul Perez, Sketch Albarinho, 2010
Heymann-Löwenstein Riesling Röttgen Erste Lage 2012

UNIQUES
Les vins de Savagnin et de Chardonnay du Jura. Surveillez Rolet, Labet et Tissot. Sortez le comté !

LE VIN ET LA BOUFFE
Pour en finir avec les accords. ; )
Vin et bouffe à la préhistoire



Sur ce, je vous souhaite une très belle période des Fêtes,
bonheur et santé pour l'année qui vient !

Au grand plaisir de vous revoir ou de vous rencontrer !

Allan Laforest


 

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...toujours au 257 rue Dante !
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